Чанахи по-грузински (в горшочках)
Бытует мнение, что ароматное блюдо чанахи получило своё название благодаря одноимённой посуде, в которой хозяйки готовили это блюдо. Сам по себе чанахи является грузинским блюдом и представляет собой жаркое из баранины с пряными травами и овощами: картофелем, баклажанами, томатами и луком. Как правило, овощи и мясо берутся в равных пропорциях и выкладываются слоями в порционные глиняные горшочки или большую глиняную посуду для запекания. Помимо чанахи в горшочках существует множество других вариантов приготовления этого блюда: чанахи в кастрюле, чанахи в казане и другие. Приготовить чанахи по-грузински и не только вы можете, следуя подробным рецептам, представленным на нашем сайте.
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Грузинская кухня -одна из самых ярких "представительниц" в мире кулинарии. Причем большинство рецептов, пришедших к нам из этой удивительной страны, передаются из поколения в поколение, с сохранением секретиков кулинаров рода. И сегодня я расскажу вам про суп "Чанахи", рецепт которого вошел в сотню любимых грузинских блюд, но при этом имеющий несколько вариантов приготовления. Итак, для приготовления блюда на четыре порции понадобится по граммов:.
Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни. По сути, это жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. В результате длительного томления блюдо получается изумительно сочным, вкусным и ароматным! Несомненно, придётся немного повозиться над приготовлением, но результат обязательно порадует. Ароматы Грузии аппетитно наполнят весь дом, не только кухню.
